Sophia Hoffmann

Polish Summer Extraveganza Dinner mit Julia Bosski in Berlin

Am Donnerstag den 06.07.2017  war uns der Wettergott nach Tagen wütender Dauerheulerei dann doch noch gewogen. Unter strahlendem Sonnenhimmel servierten Julia Bosski, the godmother of Polish Thursday Dinners und ich unser gemeinsames Menü.

Location war der Rosengarten im Weinbergspark im Herzen Berlins.

Unser Menü:

Dreierlei buntes Brot: Rot * Grün * Lila

Kalte Mandelsuppe mit Knoblauch, Gurkennudeln und Orangenverbene-Öl

Saubohnen-Salat mit Erdbeeren und Zitronen-Vinaigrette

10 Kostbarkeiten-Teller: karamelisiertes Karottenpüree, Erbsen-Wasabi-Püree, geräuchertes Tofu aus der Tofumanufaktur, Wantans mit scharfer Fake-Chicken-Füllung, eingelegte Radieschen, polnische Essiggurken, Rote-Bete-Hummus, Seaweed Bacon, Bohnen mit gerösteten roten Bröseln, Minipizzette mit Schwarzkümmel und ein Kräuter-Vodka-Shot

Sophias Eisparfait auf Mango-Spiegel mit frischen Früchten

Herzlichen Dank an unsere tollen Helfer und das Rosengarten-Team

Und  an Anna von Green Friday und Karoline Kristen für die wunderschönen Fotos!

(Ach ja, unsere Gesangseinlagen gibt es hier und hier und hier zu bestaunen)

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