Sophia Hoffmann

Vegan Queens Dinner feat L’Heckerei

Am 08.07.2017 hatte ich das Vergnügen zusammen mit der großartigen Katrin Hecker ein leckeres Vegan Queens Dinner in Olching bei München zu veranstalten.

Die besondere Location verzauberte sowohl mich als auch unsere Gäste.

Katrin hat vor einer Weile angefangen in den Gewächshäusern der Bio-Gärtnerei ihrer Familie Supperclub-Abende unter dem Namen L’Heckerei zu veranstalten.

Dazu hat sie eines der Gewächshäuser mit einer Bar aufgerüscht und auch hinter den Kulissen dafür gesorgt, dass man auf Profi-Niveau zwischen entlosen Basilikumwäldern und Gurkenstauden kochen kann. Das wunderschöne Bio-Gemüse wächst den Gästen so direkt in den Mund.

Herrlich.

Unser tolles Queens-Team machte das Versorgen der knapp 30 Gäste zu einem reinen Vergnügen.

Danke an Sonja Steppan, Martina Wastl und Isi für die tatkräftige Unterstützung.

Und tausend Dank an Clarissa Juse von Paradiesfutter für die tollen Fotos!

Unser Menü:

Buntes Brot, dazu veganer Obadza und Salze aus Sophias Salzsammlung

Wassermelonen-Aprikosen-Gazpacho mit Chili und Minze

Auberginenröllchen mit Kräutercremefüllung und frischen Salaten aus der Gärtnerei

Rote-Bete-Rotwein-Risotto mit Meerrettichcreme und Rote-Bete-Blätter-Pesto

Aquafaba-Schokomouse, Tarte Tartin mit türkischen Minibirnen, Salzkaramel und Kokoscreme

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