Meine Artikel zu Feminismus, Nachhaltigkeit, anderen politisch-gesellschaftlichen Themen und meiner Arbeit

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Das HAPPA Restaurant hat eröffnet!

Endlich ist es soweit: Unser lange gehegter Traum vom eigenen Restaurant ist wahr geworden. Am 1.11.2022 haben wir, Nina Petersen und Sophia Hoffmann unsere Türen geöffnet und mit unserem Team begon […]

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Fine Food Stories in der ARD Mediathek

In der ARD Mediathek gibt es die erste Folge der neuen Serie "Fine Food Stories" die sich 45 Minuten meiner Arbeit, meinem Weg, meiner Küchenphilosophie und meinem Netzwerk widmet.

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Meine Zero Waste Vegan Masterclass

Endlich ist es soweit: Meine Zero Waste Vegan Masterclass ist online und ich freue mich so, das Ergebnis mit euch teilen zu können! Vegan Masterclass ist Europas größte vegane Online-Kochschule, ge […]

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Alle Stories

– equal pay, Feminismus, Influencer, Kooperationen, nein, Selbstständigkeit, wertekatalog, wertschätzung

Warum „Nein“ mein neues Lieblingswort ist

Ich sitze auf dem Balkon einer beschaulichen Pension im Berchtesgadener Land und lasse meinen Blick über Obstwiesen und eine Ponyweide schweifen. Zwischen den umliegenden Bergen steht die Hitze, es i […]

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Zero Waste Küche – Aktiver Klimaschutz

In Deutschland gehen pro Jahr über 18 Millionen Tonnen Nahrungsmittel verloren. Über die Hälfte wäre vermeidbar. Dafür werden umgerechnet rund 2,6 Mio. Hektar wertvoller landwirtschaftlicher Nutz […]

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Vegan Einkaufen – Die Basics

Diesen kleinen Guide habe ich bereits 2014 verfasst. Hier findet ihr eine aktualisierte Version, denn auch ich und meine Küche entwickeln sich stetig weiter. Möge er euch von Nutzen sein und zeigen […]

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Zero Waste Tipps für die Küche

Schon eine ganze Weile beschäftigt mich der Zero Waste-Gedanke beim Kochen, Anfang 2019 erscheint mein neues Kochbuch zum Thema. Aber natürlich spielt Nachhaltigkeit nicht nur bei dem Kampf gegen Le […]

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Brot Dinner zum #Abfallfreitag

Wertschätzung statt Wegwerfgesellschaft! Die Einführung des #Abfallfreitag ist Berlins Antwort auf die heutige Wegwerfgesellschaft, den grenzenlosen Konsum und der endlosen Ressourcenverschwendung. […]

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