Hallo, ich bin Sophia
Hallo, ich bin Sophia Hoffmann und ich lebe als Köchin, Autorin und Gastronomin in Berlin.
Neben pflanzlicher Küche setze ich mich für Umweltschutz, Nachhaltigkeit und Feminismus ein und bin als Speakerin und Botschafterin in diesen Bereichen tätig. Meine kreativen Rezepte bestechen durch regionale saisonale Küche und die außergewöhnliche Leuchtkraft natürlicher Zutaten.
In all meinen vier Kochbüchern geht es um mehr als einfach nur Kochen.
Mein Buch „Zero Waste Küche“ widmet sich speziell dem Thema Lebensmittelwertschätzung und richtet sich an alle, die spielerisch ihr Wissen über nachhaltigen Lebensstil und Reduktion tierischer Produkte vertiefen wollen.
Schon seit 2016 widme ich mich dem Thema Lebensmittelverschwendung bzw. -wertschätzung und war als Expertin zu diesem Thema schon auf einigen Bühnen, im TV und im Radio unterwegs.
2021 erschien mein neues Buch „Die kleine Hoffmann: einfach intuitiv kochen lernen“, dass sich dem Thema intuitives Kochen widmet. Ich habe alles in dieses Buch gepackt was ich in den letzten 10 Jahren auf emotionaler und handwerklicher Ebene in meiner bisherigen beruflichen Laufbahn als Köchin gelernt habe. 10 Kapitel mit praktischen Tipps und Anleitungen, viele How-To Fotos, Grundrezepte und -prinzipien und tolle Mitmach-Seiten.
Im Herbst 2026 erscheint beim Leykam Verlag mein neues Buch „Mein Tisch ist groß genug – von den unendliche Freuden des Gastgebens“. Ein Essay über eben dieses Thema, der humanistische, gesellschaftliche, popkulturelle und autobiografische Perspektiven vereint. Es ist bereits vorbestellbar.
Das Ziel ist es meinen Leser*innen Empowerment und Sicherheit zu vermitteln, so dass sie am Ende ohne Rezept, Waage und Angst fröhlich und intuitiv mit Lebensmitteln umgehen können!
Seit 2022 betreibe ich das Restaurant HAPPA in Berlin Kreuzberg. Von Di – Fr bieten wir ein 3 Gang Menü, Samstags 5 Gang Menüs und Special Events an. Ihr könnt uns auch für private Events buchen.
Mit dem HAPPA verfolgen wir einen umfangreichen Wertekatalog, der möglichst ökologisch-sozial-fair und feministisch agiert. Wir freuen uns, dass wir über die letzten Jahre schon einige Auszeichnungen bekommen haben (Schlemmeratlas 50 Beste vegane Restaurants, Slowfood Guide, Leaders Club Award) und so viele tolle Stammgäste haben.
Das HAPPA ist ein Queer Safer Space und analoger Erlebnisort.
Ich liebe es Kochen und darüber Sprechen und Schreiben vereinen zu dürfen und damit andere Menschen zu inspirieren.
English:
Hello, I’m Sophia Hoffmann, and I live in Berlin, where I work as a chef, author and restaurateur.
Alongside plant-based cuisine, I advocate for environmental protection, sustainability, and feminism, serving as a speaker and ambassador in these fields. My creative recipes stand out for their use of regional, seasonal ingredients and the extraordinary vibrancy of natural produce.
All four of my cookbooks are about more than just cooking. Unfortunately by now they are only available in German.
My book *Zero Waste Küche* (Zero Waste Kitchen) focuses specifically on valuing food; it is aimed at anyone wanting to playfully deepen their knowledge of sustainable living and reducing their consumption of animal products.
I have been dedicated to the issue of food waste—and the importance of valuing food—since 2016, appearing as an expert on stage, on television, and on the radio.
In 2021, I released *Die kleine Hoffmann: einfach intuitiv kochen lernen* (The Little Hoffmann: Learning to Cook Intuitively), a book dedicated to intuitive cooking. I poured everything I’ve learned over the past decade—both emotionally and technically—into this book. It features ten chapters filled with practical tips and instructions, numerous „how-to“ photos, basic recipes and principles, and engaging interactive pages.
My new book, *Mein Tisch ist groß genug – von den unendlichen Freuden des Gastgebens* (My Table Is Big Enough – On the Infinite Joys of Hosting), is set for release by Leykam Verlag in the autumn of 2026. It is an essay on the art of hosting that blends humanistic, social, pop-cultural, and autobiographical perspectives. It is already available for pre-order.
My goal is to empower my readers and give them confidence so that, ultimately, they can handle food joyfully and intuitively—without needing recipes, scales, or fear!
Since 2022, I have run the restaurant HAPPA in Berlin-Kreuzberg. From Tuesday to Friday, we offer a three-course menu, while Saturdays feature five-course menus and special events. You can also book us for private events.
At HAPPA, we are guided by a comprehensive set of values, operating in a way that is as ecologically, socially, and ethically responsible—as well as feminist—as possible. We are delighted to have received several awards over the past few years (including *Schlemmeratlas*’s „50 Best Vegan Restaurants,“ the *Slow Food Guide*, and the *Leaders Club Award*) and to have so many wonderful regular guests.
HAPPA is a queer-friendly safe space and a venue for real-world experiences.
I love being able to combine cooking with talking and writing about it, and thereby inspiring others.